プリプリな海老がたまらなく美味しい♪
チャーハンなのでサクッと作れちゃいます(^^♪
海老チャーハンレシピ掲載しておりますので是非作ってみてください
【材料】（3人前）
- ごま油 50g
- ごはん 450g
- 卵 4個
- 冷凍むきエビ 135g
- 青ネギ 1本
- 白ネギ 15㎝程
- 砂糖 小さじ1
- 中華ガラスープ（顆粒） 大さじ1
- 塩 2つまみ
- 醤油 小さじ2
- 紅ショウガ 飾り
【作り方】
①青ネギは小口切り、白ネギはみじん切り、海老は食べやすい大きさにカットしておく
②よく熱したフライパンに、ごま油を入れ、油が温まったところに玉子とごはんを入れる
"ここで卵でごはんをコーティングするイメージ”
③玉子とごはんがある程度混ざったら、砂糖、ガラスープ、塩（２つまみ）を入れて炒める
④ご飯をフライパンの端に寄せ、空いたところに海老を入れ、残りの塩（1つまみ）を海老にふりかけ、軽く炒める
⑤海老とごはんを混ぜながら炒める
⑥海老に火が通ったところにネギを入れ炒める
⑦最後に鍋肌に醤油を回し入れ、さっと炒めて完成♪
【ワンポイント★】
油は多めに
多めの油でいためることでごはんがコーティングされパラパラになりやすいです
海老には火を通しすぎないように
火を通しすぎると固くなってしまうので注意が必要です
ご飯の熱で徐々に加熱されていくので、海老を入れた後は手早く炒めてください
ネギは最後に
ネギを最後に入ることで、香りがよく仕上がります
まとめ
いかがでしたでしょうか？
なんてことないチャーハンも海老が入るだけで一段と美味しそうに仕上がります。
海老のほかにもイカなどの冷凍シーフードを使っても美味しくなります。
ぜひ一度作ってみてください。
最後まで御覧いただきありがとうございます。